新竹峨眉桶柑 吉利一整年
桶柑，是柑橘的一種，早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中運輸，又稱為桶柑，採收期適逢農曆過年，又稱為年柑。祭祀神明祖先時，會將桶柑疊成「柑塔」，圖個好兆頭。新竹峨眉桶柑，果實大又飽滿，皮薄多汁無籽，肉質細緻帶有果香味，讓你吉利一整年。
【特別企劃】舌尖上的情感記憶―粿
想要感受濃濃的過年氣氛，就從阿嬤掀開蒸籠的那一刻起！蒸氣裊裊，隱隱透著紅色的身影，裡面躺著的是讓人逐漸淡忘的傳統古早味。每逢過節祭拜常見的傳統粿品及糕餅，上面總會印上充滿古意的花紋，雕刻師傅一刀一鑿手工刻畫出傳統好滋味，這些圖案及雕刻圖騰又有著什麼樣的歷史意涵？
在米食習慣逐漸沒落的台灣，「粿」代表著一種珍貴的傳統文化。本期以「粿」為主題，除了細說從頭帶你認識粿，更從飲食、文化及藝術等來體驗「粿」的美學。在走訪各家粿達人之餘，更別錯過跟客家媽媽一起學作粿，品嚐古早味！
作者簡介：
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行，是一本報導台灣農漁業資訊與專業知識的月刊。
透過各地的農漁民、農漁會等在地故事特寫以及產官學研等與農漁業的合作經驗、創新視野的分享，讓大家了解台灣這寶島上豐沛且充滿生命的農漁風情！每期除了封面故事介紹台灣特色種植的農作物外，其他專欄內容也涵蓋台灣青年農民、農業文創、食安、環境、農漁業時事政策、飲食、文化、國際農情等等農業相關議題。
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