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食物

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華人大補史：吃出一段近代東亞補養與科技的歷史

作者：皮國立
出版日期：2023-02-14
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
第一本全面梳理近代東亞世界補養文化的歷史專書當華人傳統藥食遇上西方醫學，一段從不知其所以然到知其所以然的全方位蛻變過程。品嚐歷史中

食物

的滋味，探究補養文化的衝擊與再生本書的焦點在於探討「補養」的歷史。 ...
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