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食物

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帝國與料理

作者：瑞秋．勞丹
出版日期：2017-01-25
出版社：八旗文化
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料理，如何在過去五千年演化而來？以全球為觀察視角，以帝國為分析核心，探索「料理」的演化之道！★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳

食物

史書籍獎周惠民 ｜ 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...

改變歷史的50種食物

作者：比爾．普萊斯
出版日期：2015-08-08
出版社：積木文化
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一本時間軸橫亙數千萬年、吃遍世界所有角落，述說

食物

形塑人類生活、歷史與文化的美味故事集！．超過150幅繪圖海報、實物照片與藝術作品；．超過15萬字的生動描述，以及美味料理的由來及做法；．從文化、社會、 ...
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